Sjømat med presisjon, lekenhet og kvalitet – en intim smaksopplevelse bygget på havets beste råvarer.
Byssa tilbyr en intim 8-retters set-meny basert på sjømat og havets delikatesser. Navnet er hentet fra kjøkkenet om bord på skip og reisen ledes av kapteinen selv, kjøkkensjef Leonardo Alvarado.
Restauranten er bygget som en mindre hestesko med 18 plasser, hvor gjestene sitter tett på både kokkene og hverandre. Opplevelsen er sosial, dynamisk og preget av samspill og tempo. Maten serveres på en leken og uformell måte, med sjømat i hovedrollen og tydelig inspirasjon fra det søramerikanske kjøkkenet.
Byssa er et sted for delte øyeblikk, sterke smaker og en stemning som skapes i fellesskap.
The best from Prinsen! Seven diches - in four servings
with market selection of fresh seafood
cannellini and mussel ragu. Tomato and basil
summer vegetables and jus. Baba ganoush and harissa
with tomato salad, red wine sauce and CdP butter
8 retters meny
Allergi: Spør servitør